Salade Waldorf

Une salade américaine appréciable pour sa fraîcheur et son mélange de goûts frais. Il y a beaucoup de variantes, voici la nôtre, même si la photo ne correspond pas tout à fait.


Ingrédients
  • Salade (roquette et mâche)
  • Quelques noix
  • 1 Orange à dessert (coupée en lamelles fines sans peau)
  • Raisins secs (gonflés dans l'eau chaude)
  • Fromage de chèvre (coupé en dés)
  • Epices : Sel, poivre, piment fort moulu, basilic, ail séché
  • Vinaigrette : 2 CS d'huile de noix; 1 CS de vinaigre de cidre; 1 CS de miel; 1 CS de moutarde douce

Préparation
  1. Disposer la salade, l'orange, le fromage de chèvre, les raisins secs et les noix, puis parsemer des épices.
  2. Faire la vinaigrette et la verser sur la salade juste avant de servir.

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