Soupe au potimarron

Mikaël coupe les potimarrons et Esther les cuit... pour une bonne et crémeuse soupe d'automne !


Ingrédients
  • Oignon
  • Ail
  • 300g de Potimarron
  • 2 Carottes
  • 3 Pommes de terre
  • Epices: Noix de muscale, Laurier Sel, Poivre
  • évt. Lait de coco à ajouter à la fin

Préparation

  1. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une grande casserole.
  2. Ajouter le potimarron, les carottes, et les pommes de terres coupés en dés, ajoutez un fond d’eau et épicez.
  3. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mous. Enlever les feuilles de laurier et mixer. Rectifier l’assaisonnement.

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