Soupe au brocoli

Le brocoli, ça peut être amer ! Mais quand il est cuit très peu, il reste doux et plein de bonnes saveurs, promis ! Voilà une petite soupe que toute la famille apprécie.



Ingrédients (pour 4)

  • 3 brocolis (les "fleurs", et la tige épluchée coupée en lamelles ou dés)
  • 2 carottes (coupées en rondelles)
  • 1 navet (optionnel) (coupé en bouts)
  • 2 cubes de bouillon
  • 200 ml de lait de coco (ou lait normal)


Préparation

  1. Faire cuire les légumes avec le cube de bouillon à haute pression, avec un fond d'eau, pendant environ 15 minutes. 
  2. Mixer, ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement.